Castagne: proprietà e benefici
Le castagne sono un alimento molto interessante e spesso sottovalutato: hanno un ricco contenuti di principi nutritivi, di carboidrati buoni, acqua e fibre; sono inoltre un alimento difficilmente trattato e quindi in generale rispecchiano gli standard della frutta bilogica.
L’ albero delle castagne, facente parte della famiglia delle Fagacee, può diventare molto alto (35 metri) ed essere molto longevo; i suoi frutti vengono in genere considerate proprio le castagne, ma in realtà queste ultime sono essenzialmente i semi del vero frutto, il riccio che le contiene.
Proprietà e calorie delle castagne
La composizione chimica di una castagna di norma comprende:
- 50% di acqua;
- 40% di carboidrati, amido e fibre naturali;
- vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D;
- diversi aminoacidi tra cui: acido aspartico, l’ acido glutammico, arginina, alanina..
- una buona percentuale di sali minerali e in particolare di potassio, fosforo, magnesio, calcio… Continua a leggere
Una carota al giorno ti allunga la vita
La carota è una verdura molto buona e come tale contiene una miriade di principi attivi, vitamine e nutrienti, tutti molto utili per il corpo; le carote sono degli alimenti fantastici che non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione.
Non sono un indovino e neanche un mago, ma sono sicuro di poter indovinare la vostra risposta ad una semplice domanda?
Proviamo?
Allora: qual’è il componente più importante presente nelle carote? Rullo di tamburi… il beta-carotene!
Ho indovinato vero? Riguardo il beta carotene se ne è sentito parlare per molto tempo e in modo approfondito, ma oggi quello che mi interessa portare alla vostra attenzione è un altro componente fondamentale presente in grandi quantità nella carota (ma anche in piselli, broccoli, zucca, ecc) anche se meno noto: l’alfa-carotene!
Questo caroteneode non molto conosciuto è risultato essere un potentissimo antiossidante che contrasta attivamente i radicali liberi causa principale… Continua a leggere
Aloe vera barbadensis
L’aloe vera barbadensis è una pianta perenne che si distingue dalle altre della sua specie per la sua classica forma a cespo, circondata alla base da una rosetta di di foglie grasse e spinose.
La pianta, senza tronco, possiede in genere un colore verde brillante chiazzato, che col passare del tempo tende a sbiadire arrivando fino ad avere un colore grigiastro; dal suo centro si erige lo stelo sul quale una volta l’anno avviene la fioritura; il ciclo completo di vita di una pianta di aloe vera è di 12 anni.
La specie vera barbadensis possiede tutte quelle proprietà che hanno reso famosa l’aloe nel mondo: cicatrizzante antiinfiammatoria, umettante, antiprurito, antipiretica, immunomodulizzante, lassativa, purificante, drenante, ecc.
L’aloe vera barbadensis è forse la specie di aloe più conosciuta, pubblicizzata e venduta nel mondo: si sono decantate le sue proprietà fin dai tempi più antichi e negli ultimi anni le… Continua a leggere
Aglio che cura la psoriasi
L’aglio sembra poter curare la psoriasi.
Questo sanciva uno studio brasiliano effettuato ormai diversi anni fa’, più precisamente nel 2004: i ricercatori, studiando il dna dell’aglio per eliminarne il cattivo odore, avevano scoperto nei suoi principi e proprietà un’arma molto efficace nella cura di una delle malattie più ostiche, sconosciute e difficilmente trattabili.
La psoriasi effettivamente sembra legata a una miriade di fattori (principalmente stress) e gli studiosi non riescono a trovare una causa scatenante e quindi neanche un buon farmaco sintomatico.
Proprio per questo una scoperta come quella avvenuta in Brasile nel 2004 da parte dei ricercatori dell’Università di San Paolo del Brasile, guidati da Pedro Luiz Da Silva, aveva delle potenzialità enormi: aiutare milioni di persone con i sintomi della psoriasi.
La sorpresa non tanto gradita ai ricercatori è stata che eliminando i geni dell’odore sgradevole dell’aglio si perdeva buona parte degli effetti benefici; si… Continua a leggere
Conservanti buoni, conservanti cattivi
I conservanti sono delle sostanze che vengono intenzionalmente aggiunte in molte tipologie di alimenti per prolungarne la durata e la possibilità di consumo, proteggendoli dal deterioramento dovuto a microorganismi e batteri.
Quando si parla di conservanti la gente è molto prevenuta e in molti cercano di capire cosa sia meglio mangiare per la propria salute e per quella dei propri cari; mi sento di precisare che i conservanti per come è strutturata la nostra società sono quasi obbligatori: non mi sembra di conoscere tante persone che ogni giorno si rechino a comprare alimenti freschi, genuini e biologici, magari direttamente dal contadino.
Certo è che se si riuscisse a fare un po’ di chiarezza non sarebbe male, delle linee guida generali sui conservanti che possiamo trovare contenuti in quasi tutti i prodotti che acquistiamo.
Ricordiamoci che queste sostanze sono riportate sulle etichette alimentari con delle sigle, composte da E2 (E2 è… Continua a leggere
La cipolla, nuovo conservante naturale
La cipolla è un alimento davvero interessante viste le sue proprietà nutritive e i benefici che ogni giorno può portare sulla tavola di ognuno di noi; trovate un articolo pubblicato poco tempo fa’ che spiega come e perché utilizzare la cipolla in cucina per mantenerci giovani, belli e sani grazie a questa meravigliosa pianta bulbosa.
Leggendo e documentandomi in rete ho trovato uno studio condotto in Spagna da alcuni ricercatori delle università di Barcellona e Catalogna che confermano le fantastiche proprietà antimicrobiche e antiossidanti delle cipolle.
E già si pensa a un nuovo impiego per la regina della cucina proprio come conservante e forse, chi lo sa, un giorno o l’altro manderemo in pensione i tanto dubbi conservanti artificiali che da anni ormai vengono criticati da molte persone ed esperti.
La meta di ottenere conservanti naturali è nell’aria da qualche tempo ormai, composti capaci di non alterare… Continua a leggere
La dieta gratis per perdere peso
Ecco a voi la dieta del momento l’unica che funziona davvero su tutte le persone, creata dall’incontro dei massimi esperti di alimentazione, chinesiologia e fisiologia di tutto il mondo per vincere la battaglia contro i chili di troppo e l’obesità.
Dopo anni di soldi spesi inutilmente potete finalmente dire addio alle diete last minute, ai farmaci e allo stress causato da continue pesature e calcoli complicati, il tutto grazie a questa fantastica scoperta!
La cosa meravigliosa è che non dovrete spendere assolutamente niente, è tutto gratis e alla portata di tutti; troverete la soluzione ai vostri problemi semplicemente leggendo qui.
Tutte le altre diete hanno lati positivi e lati negativi, decine di ricerche a favore, ma altrettante a sfavore, con alcune persone funzionano, con altre no; in ogni dieta troverete promesse fantastiche, enfatizzate allo sfinimento da un marketing esasperato, ma che purtroppo puntualmente tendono a deludere.… Continua a leggere
Peperoncino: proprietà e benefici
Il peperoncino è una delle spezie più antiche, originaria dell’America del sud, è diffusa in tutto il mondo grazie al secondo viaggio di Cristoforo Colombo; oggi questo alimento viene coltivato in tutte le zone più calde del mondo, come anche in Italia abbiamo la maggiore e migliore produzione di peperoncini in regioni come la Calabria, la Campania, la Sicilia e la Basilicata.
Viene consumato in ogni modo ed è proprio il caso di dirlo in ogni salsa: la paprika ungherese è una polvere ottenuta dal peperoncino; il curry è una mix di molte spezie tra cui il peperoncino; il tabasco è una salsa molto forte della Louisiana a base di aceto, sale e peperoncino rosso; il chutney è una miscela indiana a base di peperoncino, cocco, sale, succo di limone e coriandolo; il chili messicano viene utilizzato in più di venti miscelature diverse.
Già i medici al tempo della prima… Continua a leggere
Carota: benefici e proprietà
La carota (Daucus carota), della famiglia delle Ombrellifere, è una pianta erbacea spontanea la cui origine probabilmente è da attribuirsi alla parte centrale del continente asiatico e che venne coltivata in Europa per scopi curativi già dai Greci, ma testimonianze confermano il suo impiego anche in periodi precedenti a Cristo.
Le carote sono alimenti poco calorici e quasi senza grassi, molto ricche di sostanze utili al corpo e in particolar modo di fibra, alfa e beta-carotene.
Il beta-carotene, insieme all’alfa carotene e alla luteina sono i responsabili del colore arancio delle carote e maggiore è l’intensità di questo colore, maggiore è la presenza di questi elementi.
Il beta-carotene è un fonte molto importante di vitamina A per il nostro corpo, ma un suo consumo eccessivo può avere l’effetto collaterale di aumentare la pigmentazione giallastra della pelle. Niente paura, in genere basta abbassare i consumi di carote giornalieri per tornare… Continua a leggere
Cipolla: proprietà e benefici
La cipolla è una pianta erbacea biennale originaria dell’Asia e più precisamente della Persia (Allium cepa L.) che, come l’aglio, appartiene alla famiglia delle liliacee. La cipolla viene raccolta allo stato selvatico nei mesi tra maggio e agosto e viene lasciata essiccare all’aria; il suo odore è molto forte e pungente
Gli studi effettuati ad oggi sulla cipolla non sono molti, ma è noto che abbia una funzione depurativa e rigenerativa delle cellule sanguigne e linfatiche, stimolando anche reni e vescica in modo splendido.
La cipolla ha anche altre virtù terapeutiche come la stimolazione a livello epatico e biliare oltre che quella della funzionalità pancreatica; come l’aglio ha una meravigliosa funzione antibatterica e antisettica delle vie aeree e della parte alta del sistema digerente e in generale è un fantastico aiuto del sistema immunitario.
100g di cipolle gialle forniscono 35 calorie, fattore questo che rende la cipolla un… Continua a leggere
