Le cause che portano alla gastrite sono da ricercare principalmente nell’alto livello di acidità del nostro organismo, dovuto ad una alimentazione sbagliata, piena di cibi acidi e poco digeribili mangiati con delle tempistiche errate; il tutto viene molte volte accompagnato da livelli troppo alti di stress causati dalla vita frenetica che il mantenimento del nostro status quo ci impone.

Siamo quindi costretti a recarci in fast food o ad accontenterci di un panino più volte alla settimana, a mangiare ad orari sempre diversi e magari a trangugiare quantità di cibo eccessive in tempi troppo risicati; in questo mondo pieno di frenesia si finisce sempre col mangiare tanto, in modo errato, in poco tempo e in momenti della giornata sbagliata.

A causa di questi fattori il nostro stomaco produce livelli più alti del dovuto di acidità, livelli che, continuando a mangiare in questo modo tenderanno sempre di più a rimanere alti anche nelle fasi al di fuori della digestione e ad andare ad invadere il nostro corpo, in particolar modo nei tratti esofageo e intestinale causando reflusso e mal di pancia, oltre che la modificazione dei principi attivi assorbiti a livello intestinale.

A livello più tecnico possiamo dirvi che il nostro stomaco attraverso la sua mucosa produce succo gastrico, un composto di muco, pepsina e altri enzimi oltre ad un fattore intrinseco che favorisce l’assorbimento della vitamina B12; l’elemento principale di queste secrezione è sicuramente l’acido cloridrico che rende questo succo molto acido e debito alla digestione dei cibi (si pensi al fatto che l’acido cloridrico da solo viene usato normalmente in alcune industrie per sciogliere alcuni metalli).

Lo stomaco produce all’incirca 3 litri di questo succo gastrico al giorno, un liquido quindi molto acido, che deve essere utilizzato nel modo più corretto possibile per evitare di andare a compromettere le funzionalità dell’apparato digerente e di altri apparati del nostro corpo in qualche modo legati ad esso.

L’acidità anomala del nostro corpo è dovuta principalmente ad una cattiva alimentazione: mangiare cibi sbagliati, molto acidi, in momenti della giornata sbagliati, come per esempio la sera, provoca una acidità anomala nel nostro corpo, acidità che non viene utilizzata e provoca la gastrite.

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